おはようございます、こんにちは、こんばんは！
今日はオリオンビール縛りの日の日本卵サンド協会会長たま男です。
昔ながら継承問題
おはようございます、こんにちは、こんばんは！ 食べログでレビュー総数800を目安に超えているレビューアーに限ってあまり参考にならないと思うたま男です。 […]
昔ながらの店舗を継承する難しさ。
感想は人ぞれぞれではある。しかし残念と思わざる負えないのが西アサヒさんであった。
（詳細は上の記事）
それでは本日も元気に参りましょう〜
下北沢。
そこは勝手な印象だがおしゃれな場所。
そんな場所に昔ながらのパン屋がある？らしい。
対象11年創業
大英堂製パン
その流れを受け継いだパン屋さんが、
その場所柄2005年オープン
とのことらしい。
ふむ。興味深い。
というわけで到着です。（はやっ）
今回のお店「ミクスチャー（mixture bakery&cafe 大英堂）」さんです。
パット見、パン屋さんのない外観。
レビューとか見てると、モーニングがとても人気らしい！
しかしこの日の目的は違うのである。
ふむふむ。
いつもどおり技無しパシャって入店〜
（飽きないね〜きみ）
店内にはずらりとパン。
そしてちょうど朝であるので、モーニングを食べてる人もちらほら。
そしてわれはトレーとトングを取り、目的の品を探すのである。
こういうの、、、好き。
はいはいはい。合格。（何様。）
確保！
いやー危ない危ない。あと一つ。
喜びの技無しパシャって帰るぜっ
東京ってたくさん公園あるよね。
それに整備されてる。
大阪は、、、、だった気が。。。
なんて思いながら東京の綺麗な公園に到着。
オリジナルって素晴らしい！
袋から出してどんっ
よく焼かれたコッペパンの表面。いい色〜
ファサ〜〜
いや～～～美しい！
絶景
である
ちょっと覗いてみると、、、たっぷりの卵。
興奮してきたので、コーヒーで落ち着かせる。
食べる前から美味しい、って思っちゃってる。
それではいただきます！ぱくりっ
び
み
え
も
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ん
！
何だこのしっかりした食感と思わせつつ、優しいパン生地。
そして卵感満載の卵サラダ。
よく焼きのパンの表面は、一瞬パリッと感じさせつつ噛んでいくと優しいクラムに到達。
噛めば噛むほど美味しいコッペパンなのである。
更に、このたまごサラダですよ。
お店の近くにある「とよんちのたまご」を使用しているよう。
味付けも迷ってなくて、でも絶妙な具合に塩が効いている。
パンの甘みともバランスが取れた味付けになってて感動モノである。
コーヒーにもバッチぐーーー
食べるのがもどかしい。
食べたいけど、、、もったいない。って思う。
謎な気持ちである。
ふう。
素晴らしいコッペパンに出会ってしまった。
そしてたまごサンドに。
素晴らしい！
この一言で終わらしていいのかわからない。しかしこの言葉がまず出てきた。
美味しいコッペパンに美味しいたまごサラダ。
これらが絶妙なバランスでたまごサンドを形成している。
これは、、、ほかのコッペパン系も試してみねば。
コッペパンだけで食べてみてもいい。
本日も最後まで読んでいただきありがとうございました。