おはようございます、こんにちは、こんばんは！
暖かくなってトレーニングするとでる汗が気持ちいい日本卵サンド協会会長たま男です。
オフィス街のパン屋さん
おはようございます、こんにちは、こんばんは！ 今日も元気にたまごサンドライフを送っているたま男です。 […]
大阪に住んでいたときは、あまりオフィス街のパン屋さんで昔ながらというものがなかった。
しかし、東京ってなんか昔ながら、、、多い気が。
それでは本日も元気に参りましょうー
今年の某日。
日本卵サンド協会会長たま男は、普段はリモートワークなのだが、
とある事情でオフィス街に行くことが会った。
場所は新橋や汐留付近。
コロ助のためリモートワークが全国に提唱されているが、
現実は提唱にとどまっている。
沢山の通勤客の方々に紛れ込んで、
てくてくと新橋付近を歩く。
目的のお店はオフィス街。
こんなところにパン屋さん、、、
あるのだろうかと心配になる。
（このときモーニングやっておられるいい洋食屋さんも発見しちゃった。）
グーグル先生は正しかったようだ。
今回のお店「サンアントン」さんです。
数年前までもう一店舗が近くにあったようですが、現在はこの店舗に集約されたよう。
サンアントンのS、がなんか格好いい。
技無しパシャって入店ー
（あ、うちのキッチンペーパーと一緒だ。）
毎回パン屋さんきたときに思うけど、トレーとトングを手に取るときのワクワク感。
これからどのような玉子サンドに出会えるかという高揚感が好きだ。
朝早いということもあって、サンドイッチは全ては出揃っていない。
ふむふむ。ふふふふふ。
むふふふふ。
これもそそるやつ。
って思って20秒くらい悩んでいると、
奥からなんと。。。。
トーストと焼いてない玉子サンド
が出てきた！
何というナイスタイミングだ。
今日はついている。
もうホクホク顔で喜びのパシャり。
おそらく通勤客には不審者に見られたであろう。
はい。
そんな嬉しいことがあったあと、
所定の場所に到着。
食べてこ食べてこ〜
焼いてない方から行ってきましょうか。
サンアントン。
（合資会社若林製パン所。。。）
予定変更でとりあえず両方開ける。
ある日のモーニングセット
美しい佇まい。
きゅうりが内側に。更に良く見るとゆで卵も内側に。
まずはトーストされていない方から、
いただきます！ぱっくりっ
び
み
え
も
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ん
！
たっぷりの玉子サラダを、ムチッと重めの生地がでしっかりと包む。
丁寧に角切りになっている白身の食感が良き。
間に入っているきゅうりがこれまた、未知なる食感を提供する。
フワムチホワ、最後にシャキっ
味わったことがない。
好きですあなた！
テンション爆上げでトーストの方へ、、、
かなりしっかり、そしてむらなくトーストされている。
こちらもなかなかの美しさ。
食べる前からわかるしっかり目の焼き加減。
パクリっ
ん？
ん？
これは、、、
好みでない。
焼いてない方にあった、未知なる食感が完全に消えている。
まず、焼すぎなのかカタイ。
パンの主張が強すぎる。せっかくのフワムチのパンが。。。
もしかしたら水分多めの他の具材なら良いのかも！
たまごサラダも美味い。
パンも美味い。
パンを焼くか焼かないか
違う条件はそこだけだ。
でここまで違うのか。
やはり玉子サンドは奥が深い。
焼いてない方の未知なる食感と幸福感
なんていうのかムチっとした食感のパンに、ものすごくあっているのだ。
きゅうりの他に中央に素のゆで卵のスライスが入っているのもよい。
これにより食べたときの玉子感がさらに増す。
良いお店を見つけてしまいました。また行きます。
次回はトーストリベンジの野菜サンドでも良いかもしれない。
本日も最後まで読んでいただきありがとうございました。
今回のお店：サンアントン