おはようございます、こんにちは、こんばんは！
今日もレッツタマカツの日本卵サンド協会会長たま男です。
ワセダベーカリーさん
おはようございます、こんにちは、こんばんは！ 今日は絶対パンの田島の日本卵サンド協会会長たま男です。 &nb[…]
以前一度ご紹介したパン屋さん。
なにやらなにやら。。。。。
それでは本日も元気に参りましょう〜
緊急速報。
（速報でもないのですが。）
なんとパン屋さんから連絡があった。
たまごサンドをアップデートしたので
お試しいただきたいと。
以前食べて美味しかったので、
更に美味しくなっているってどれほど〜
なんてワクワク気分でやってまいりました。
今回のお店「ワセダベーカリー」さんです。
以前ブログ記事にさせていただき、超絶美味しかったお店。
ようやく再訪が叶いました。
お店から感じるたまごサンドに対する姿勢。
こんなの見たら買わずにはいられない。。。。ん？
ん？
ちょっと
ZOOM。
なんと、、、なんとだ。
うれしすぎっ
勿論店内でたまごサンド(税込280円)を購入。
嬉しすぎたのでシェフとも少し話させていただいた。
たまごサンドへの愛が素晴らしいお方だった。
これからも宜しくお願いいたします。
おうちに帰って恒例のパシャリ。
早速食べていこう。期待大。
たまごサンドセット byワセダベーカリー
美味しそうなビジュアル。
明らかに以前より黄色い。
とりあえずまずはカシュっと
やっぱ白ビールはヒューガルデンホワイトのグラス使いたくなるな〜
美味しいビールで喉を潤わしたら、たまごサンド。
ファサー〜〜と開けましてと、
おっいい香り。
どどん！
詳細は省くけどかなり拘りのある卵だ！
そんなこだわりの半端ない卵に、こだわりのパン。
記憶では耳が美味しかったはず。
もってみると、そうそうこのしっとり生地。
ああ楽しみだ。
真っ黄色。
いただきます！
パクリっ
び
み
え
も
|
|
|
|
ん
！
たまごサンドを堪能し余韻に浸る。
そしてその後にビール。
整いました。
※白ビールは卵サンドに合うので、
オススメです。
濃い！濃いぞ！たまごの濃厚な旨味が全開！
十六代真っ赤卵は日本一赤い卵を目指したとのこと。
それもあってかなり色が赤く濃い。
よく色だけ濃い卵があるけど、この卵は味も濃い。
ちょっと思ったのが、前回よりもパン生地が密になってモッチリ感が増している気がする。
このモッチリ感すきだな〜。
特筆すべきは耳の薄さ。でもこの耳が美味いんだよ。
敢えてサンドイッチで耳を残してくるあたり、ワセダベーカリーさんの意図を感じる。
耳を食ってくれ！ってね。美味しい。
卵サラダの味はTHEシンプル。パンチはないけど卵の濃厚な旨味を最大限に生かしている。
さらに食パンがね〜高級食パンにありがちなバターの香りとは正反対で、小麦の旨味を感じるタイプ。
ちょっぴり素朴な部分が玉子サラダの味を引き立て、そしてマリアージュを奏でる。
モチモチ感が増したこともあって、ずっと噛んでいたい。
口に含んでいるとでんぷん質の旨味がまして、飲み込むのが勿体なく感じてくる。
うわぁ。。。。美味しすぎ。
これはまた行かないと。
他のパンも食べたいけど、
やっぱりたまごサンド選んじゃう。
十六代真っ赤卵
美味しすぎた、、、美味しすぎます。
食パンが美味しくても、卵が美味しくても、玉子サラダが美味しくても、
たまごサンドとして美味しくなるかは別。
それがたまごサンドの面白く難しいところ。
ワセダベーカリーさんのたまごサンドは美味しい。
それが伝わると良いな〜
本日も最後まで読んでいただきありがとうございました。
今回のお店：ワセダベーカリー