おはようございます、こんにちは、こんばんは！
最近冷凍餃子にハマり中の日本卵サンド協会会長たま男です。
究極の唐揚げ
おはようございます、こんにちは、こんばんは！ 今日は眼鏡のレンズ交換の日本卵サンド協会会長たま男です。 &n[…]
週に一度は唐揚げを作るたま男。
自分で味付けるのも好きだけど唐揚げ粉も好き。
それでは本日も元気に参りましょう～
これまでいくつか唐揚げ粉を試してきた。
唐揚げ粉って想像できない味ができて面白い。
自分で作ると想像の範疇で大体終わってしまう。
そう。
つまり自分で揚げておきながらお店気分が味わえる。
あと片栗粉なんかの粉物も値上がりして、
一人前だと唐揚げ粉でも価格は変わらないのよね。
なんとグラム69円！
このご時世で見たことない価格！
流石に600gは多すぎるので3食分に分ける。
ここで登場。
今日の主役の唐揚げ粉先生だ。
昭和産業さんの「味覇から揚げ粉」。
これが美味いんだ。
袋に水と粉を入れてもみもみ。
簡単すぎて簡単すぎる。
30分ほど放置。
この間に冷蔵庫に入れないのがポイント。
程よく常温になることで、均一に揚がりやすい。
30分後に愛用のマルチポットに火をいれてと。
揚げながら飲むお酒がまたたまらんのよ。
まずは170度で揚げる。
その日の気分で2度揚げしたり～1度揚げしたり～。
もう飯テロのビジュです。
買った唐揚げもいいけど、家ならではのこの臨場感たるや。
ちょっと小さい揚げたてをつまみ食いしちゃう。
お皿に盛って完成です。
あの味覇だからこそ出せるコク深い味。
にんにくもコショウも効いてるけどバランスが良い。
下手なお店で食べるよりおいしい。
というよりお店で出せるレベルで美味しい。
美味しいんだけど扱ってるお店が少ない。
それだけが難点。
お店で出せる味！
カリっとジュワっと上手く揚がるのもうれしい。
絶妙に味がまとまってて流石「味覇」様って感じ。
唐揚げ粉は楽しいね～また他の物を試そう。
気になった方はお店で探してみてください。
本日も最後まで読んでいただきありがとうございました。
今回のお店：たま男家